Kauran laatu

Kaura lyömätön muihin viljoihin verrattuna

Kaura soveltuu hevosten ruokintaan muita viljoja paremmin mm. seuraavista syistä:

  1. Kauran tärkkelyspitoisuus on muita viljoja matalampi, ja sen sisältämä tärkkelys on myös hienojakoisempaa. →  Kauran sulavuus ohutsuolessa (77 – 90 %) on huomattavasti parempi kuin muiden viljojen (n. 30 %). Kauraa syötettäessä on pienempi riski, että tärkkelystä kulkeutuu sulamatta hevosen umpi- ja paksusuoleen, mikä aiheuttaa ruuansulatushäiriöitä.
  2. Kaura sisältää muita viljalajeja enemmän rasvaa. → Kotoperäisiin viljoihin ohraan, vehnään ja rukiiseen verrattuna kauran rasvapitoisuus on lähes kolminkertainen. Rasvapitoisuus lisää rehun energiapitoisuutta ja vähentää tärkkelyksen määrää ruokinnassa.
  3. Kauran sisältämä valkuainen on hyvälaatuista ja sen aminohappokoostumus on hyvä. → Kaura sisältää muita viljoja enemmän lysiiniä.
  4. Kaura maittaa hevosille muita viljoja paremmin.

 

Taulukko 1. Viljojen ravintoainepitoisuudet (Luken rehutaulukot, hevoset)

Vilja NDF-kuitu (g/kg ka) Energia (MJ ME/kg ka)

Raakavalk. (g/kg ka)

Sulava raakavalk. (g/kg ka)

Raakarasva (g/kg ka)

Tärkkelys (g/kg ka)

Kaura 54 – 58 kg/hl 290 12,1 127 89 60 440
Ohra 64-69 kg/hl 210 13,2 115 77 22 610
Vehnä 76 – 80 kg/hl 110 13,6 133 92 22 675
Ruis 200 13,6 110 73 20 650
Maissin jyvä 110 14,5 100 63 46 710

 

Taulukko 2. Kauran tärkkelyspitoisuus (Luken rehutaulukot, hevoset)

Kauran hehtolitrapaino (kg/hl) Tärkkelystä (g/kg ka)
> 58 460
54 - 58 440
45 - 54 420
35 - 45 350
Kuorittu 650

 

Kauran laatu

Kauran laatu kannattaa tarkastaa huolellisesti etenkin, jos suurta määrää kauraa ollaan ostamassa suoraan toiselta tilalta. Kauran ravintoainesisällössä ja hygieenisessä laadussa on vaihtelua. Kauran laatua voidaan tarkastella ensin silmämääräisesti. Huomiota tulee kiinnittää mm. tyhjien kauran kuorien määrään ja jyvien kokoon. Kauran kuoret eivät ole haitallisia, mutta suuri määrä kuoria alentaa kauran ravintoainepitoisuutta, sillä ravintoaineet sijaitsevat kauran ydinosassa. Kuori koostuu lähes kokonaan (89,3 %) huonosti sulavasta kuidusta. Seuraavaksi kannattaa kiinnittää huomiota kauran tuoksuun. Tunkkainen tuoksu on aina huono merkki. Tarkista myös, onko kauran joukossa runsaasti vihertäviä jyviä tai muiden kasvien, kuten rikkakasvien, siemeniä. Surkastuneet ja punertavat kauran jyvät saattavat olla merkki punahomeesta. Mikäli ruokinnassa käytetään runsaasti kauraa kannattaa myös kauran ravintoainesisältö selvittää rehuanalyysin avulla. Viljan ravintoainesisällössä ei ole yhtä suurta vaihtelua kuin karkearehuissa, mutta siitä huolimatta eroja löytyy. Vilja-analyysin avulla saadaan selville mm. kauran hehtolitrapaino, kuiva-aine, raakavalkuainen, raakakuitu, raakarasva ja tärkkelys. Myös viljan mikrobiologinen ja hygieeninen laatu, kuten sen sisältämien homeiden määrä voidaan määrittää.

 

Punnitseminen apuna kauran laadun arvioinnissa

Yksi tapa arvioida kauran laatua on punnita sen tilavuuspaino. Kauran hehtolitrapaino mitataan kiloina/hehtolitra (kg/100 l). Tarkka hehtolitrapaino saadaan punnittua tarkoitukseen suunnitellulla hehtolitrapainovaa´alla, mutta paino on arvioitavissa myös kotikonstein. Punnitse 10 litraa kauraa ja kerro saamasi tulos vielä kymmenellä. Näin sinulla on arvio kauran hehtolitrapainosta. Mitä pienempiä kauran jyvät ovat, ja mitä suurempi on kauran kuorien osuus, sitä vähemmän kaura painaa. Painava kaura sisältää enemmän ravintoaineita ja energiaa. Esimerkiksi, jos punnitsemasi kaura painaa 0,580 kg/litra on sen hehtolitrapaino 58 kg, ja se sisältää energiaa noin 12,4 MJ ME/kg ka. Sen sijaan hehtolitrapainoltaan kevyempi kaura (35 – 45 kg/hl) sisältää energiaa noin 10,4 MJ ME/kg ka. Hevoselle syötettävän kauran ominaispainoksi suositellaan vähintään 55 kg/hl.

 

Ohjeita kauran laadun aistinvaraiseen arviointiin:

  • Mille kaura tuoksuu?
  • Minkä väristä kaura on? Onko kaura väriltään kauniin kullankeltasta vai onko joukossa paljon vihertäviä jyviä? Näyttääkö kaura puhtaalta?
  • Onko kauran joukossa havaittavissa muita siemeniä, kuten esimerkiksi rikkakasvien siemeniä?
  • Onko kauran joukossa paljon kuoria?
  • Kuinka suurilta ja painavilta jyvät vaikuttavat?

Kuva. Kauran laatua kannattaa arvioida aistinvaraisesti. Hyvälaatuinen kaura on väriltään kauniin kullankeltaista ja tuoksuu raikkaalle. Suuret ja painavat jyvät sisältävät enemmän ravintoaineita, kuin pienijyväinen, kevyt ”höttökaura”, jonka joukosta löytyy runsaasti kauran kuoria tai rikkakasvien siemeniä.

 

Homemyrkyt eli mykotoksiinit

Homemyrkyillä eli mykotoksiineilla tarkoitetaan homelajien sopivissa olosuhteissa (kosteus, lämpö) tuottamia terveydelle haitallisia myrkkyjä. Vaikka viljassa olisi homeita, ne eivät kuitenkaan välttämättä tuota homemyrkkyjä. Homemyrkkyjä ei voida havaita aistinvaraisesti viljaa tutkimalla, vaan niiden määrä selviää ainoastaan viljalle tehtävästä laboratorioanalyysistä. Toksiineja voi olla myös kuivikeoljessa. Homemyrkyt voivat aiheuttaa eläimille mm. vastustuskyvyn heikkenemistä ja ruokahaluttomuutta. Myrkytystapaukset ovat kuitenkin erittäin harvinaisia.

 

Säilytä kauraa kuivassa ja viileässä

Tallilla kaura kannattaa varastoida kuivaan ja viileään varastotilaan esimerkiksi laareihin. Jyvät säilytetään tiloissa, joihin pääsy linnuilta ja jyrsijöiltä on mahdollisimman hyvin estetty. Paperisäkeissä pidettävä kaura altistuu helposti kosteudelle ja jyrsijöiden tuhoille.

 

Lähteet:

Ekedahl, K. (2015). Kontrollera havren noga innan du köper. Ridsport 20, 15.10.2015.

Farmit. Punahome. https://www.farmit.net/kasvinviljely/kasvinsuojelu/kasvitaudit/tunnistuskuvat/punahome

Rehutaulukko (Luke) https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/Rehutaulukot/Rehutaulukot/hevoset

Serenius, M. Hometoksiineja vai ei? https://www.lantmannenagro.fi/maatilalla/artikkelit/2012/hometoksiineja-vai-ei/

Särkijärvi, S. (2007). Kaura on hevosen viljaväkirehu. Pro Hevonen 1/2007.

 

Tietosivu on toteutettu Hevostoimijat -yhteistyöhankkeessa.

Päivitetty 9.9.2020

Tuote on lisätty koriin
Tuote on lisätty koriin

Siirry ostoskoriin
Tallennettu ostoskori ladattu

[CART NAME]

Siirry ostoskoriin
Tallennettu ostoskori poistettu

[CART NAME]

OK